日本“煮饭仙人”背锅到哈尔滨 “大米节”现场“古法煮饭”

编辑时间:2019-10-09 20:36:20 作者:廉颇老矣

10月9日,哈尔滨(江慧王妮娜)“味道只是清淡,在碗里开心”……9月9日,在第二届中国黑龙江国际大米节筹备现场,被称为“大米仙子”的村上隆来了从日本到哈尔滨,用电饭锅煮米饭,用古老的方法。

“我是我家的长子。我有六个兄弟姐妹。我小的时候,妈妈煮饭。我也煮了一辈子。”孟萌女士今年89岁。她一生只专注于一件事,那就是煮饭。

村村说,他年轻时经历了战争。他曾经依靠面包和杂草来喂养他的饥饿感。“吃一碗热米饭真是太幸运了。”因此,他对米饭有深厚的感情。。在他30多岁的时候,他开设了一个食堂,负责煮饭。已经57年了。目前,村村一直使用古老的煮饭方法。

村上说:“老鼠,水,平底锅,煮沸和蒸煮是烹饪一碗好米饭的关键。”优质米饭质地光滑,质感,普通大米触及“shasha”的声音,感觉很难。把手放在上面。”村上在自来水中煮饭时,加入了一种过滤嘴木炭,以去除水中的漂白粉和其他杂味。

现场,萌萌村开始煮饭,他说,当淘米时,手指之间的力量是关键,用自来水一遍又一遍地洗酒,让每粒谷物充分擦拭碰撞,浸泡40分钟,将大米放入筛子中,除去多余的水,然后用干布毛巾覆盖。

做饭有点麻烦,要煮22分钟。第一次煮10分钟以上,锅子周围出现白色雾气后,开始计时。7分钟后,当米汤溢出时,村庄将用专门设计的双盖将锅盖紧,并抬高锅内部。压力大,不时转动锅盖和电饭锅,使米汤不会大面积溢出。

蒸米饭是村里煮饭的最后一步,不要继续在炉子里蒸米饭。相反,将锅从炉子中取出并蒸20分钟。当锅是白色的时,迅速把米饭翻过来。转移到大锅中并盖上锅盖,以便煮一碗美味的米饭。

这次来自日本的Muramura带来了一锅烹饪工具,例如锅,盖子,勺子和毛巾,用于日常烹饪。他说:“煮饭很简单,但是人们会种植米饭,阳光普照。种植一碗美味的米饭是一件非常快乐的事情。”(完)

★网站部分内容来源网络,如不经意侵犯了您的权益请发送邮件联系我们在36小时内删除★
本文链接:http://www.eeiee.com/life/1117730.html

文章推荐:

山西一村葬礼禁披麻戴孝引热议 官方:已停止执行

2050年前后中国老年人口将超过总人口的1/3

云南省交通厅:“未装ETC不再享受节假日免费通行”系误读

310万盆菊花将扮靓开封第37届菊花文化节

“园林文化”“艺术荟萃”——盘点2019北京世园会

江苏一男子将游戏账号卖掉又“找”回 获刑6个月