能量棒、无糖可乐……瘦身单品的“本来面目”你了解吗?

编辑时间:2019-10-09 05:57:20 作者:廉颇老矣

最近,英国媒体报道说,对牛津大学近50,000人的一项研究发现,素食者中风的可能性比吃肉的人高20%。这可能是由于血液中胆固醇的降低和营养素水平的下降,例如维生素B1和B2。在当今高脂,高油的饮食环境中,素食主义者被许多人认为是一种健康的饮食方式,但最近的研究否认了这种观点。

多吃一些粗粮,多吃些谷物,强身糕,运动饮料可以调节身体机能……其他生活似乎还很健康,但是这种饮食中含有很多ho头?

除了谷物和谷物外,市场上还有很多食品吧,其中有很多能量吧。它们具有代餐功能,其中30个具有营养。许多人还认为它是一种不错的减肥产品。此外,运动饮料的多功能性也受到许多人的高度评价。这些食物真的和传说一样神奇。可以定期食用吗?

对此,肖明忠说,食品质量没有变化。我们有两个要点:其组成和内容;其次是它是否自然,多样和平衡。这种说法被称为“吃一顿营养,是十大饮食之一”,这一说法主要是指能量棒中某些成分的含量较高,例如蛋白质含量为30g的蛋清约为3.5g,而一匙的30克蛋白质粉蛋白质含量约为21克。

至于能量棒可以代替正常饮食吗?肖明忠说:“我认为应该将其划分为各种情况。”老年人和弱者一样,咀嚼功能很差,需要替代者使用。它可以用于减肥的人短期使用。对于普通人来说,用天然食材烹制的食物。更适合的。天然成分可以避免由于咀嚼少和食物量少而引起的蛀牙和胃动力不足等问题。运动饮料主要用于高强度运动,需要大量消耗能量,流汗后可以使用电解质和水作为相应的补充剂。少量运动,日常生活中无需饮酒。此外,许多饮料添加糖替代品,例如阿斯巴甜和乙酰磺胺酸,以迎合消费者的口味。尽管卡路里不高,但不适合摄入过多。

范志宏介绍,能量棒主要分为谷物棒,蛋白质棒和运动能量棒。大多数谷物棒都基于燕麦片,而燕麦片本身含有更多的纤维素,并且是碳水化合物的极好来源。一般而言,正规制造商生产的普通谷物棒会添加额外的蛋白质和其他成分,并控制糖的含量以实现更合理的营养比。对于某些品牌的谷物棒,要小心-它可能含有大量的糖,油,卡路里,但没有营养。蛋白质棒,蛋白质棒含有10-20克蛋白质,约占每日蛋白质摄入量的20%,与蛋白质粉相同,可以在健身前后添加蛋白质,它普遍用于促进肌肉生长,并且更容易比蛋白质粉携带。从理论上讲,对于身体不健康的人言语,均衡的日常食谱已经提供了足够的蛋白质。但是,中国居民大多使用碳水化合物,而碳水化合物通常缺乏蛋白质。但是,减肥的孩子害怕脂肪,没有肉,蛋白质摄入不足。因此,适当食用一些低卡路里的蛋白质棒对营养平衡具有一定的益处。

“还有运动能量条,它也被强调。运动能量条分为动态能量条和耐力能量条。能量能量条通常在运动前食用,含有碳水化合物以及某些蛋白质和脂肪,并提供人体具有全面的营养。耐力能量棒是专为长途跑步和骑自行车等高强度耐力运动而设计的。碳水化合物含量极高,几乎没有蛋白质或脂肪。”范志宏说,必须记住,进行不同的运动时,请使用合适的运动能量棒,其中大多数能量棒均以碳水化合物为主要卡路里,在进行高强度运动时可以快速补充能量,但是如果您坐在沙发上吃东西,作为零食,它会迅速堆积在腰部的游泳圈中。

吃得好,久坐而不运动,使越来越多的人超重。这使一些人更偏爱不含脂肪的食品和不含糖的可乐,可乐被认为更有益于健康,食用后不会增重。真的是这样吗?

“脂肪是食物的必要组成部分。不要谈论脂肪的颜色变化。脂肪中有坏脂肪和好脂肪。减少食物中饱和脂肪和反式脂肪的比例,用不饱和脂肪代替。脂肪在饮食中占卡路里的一部分,肖明忠说,对于肥胖的高脂血症和糖尿病,可以使用脱脂食物来控制总卡路里的摄入量;对于其他人,只要摄入量不大,就可以选择全脂牛奶食物。因为脱脂过程中会损失许多脂溶性物质,例如全脂牛奶中含有有助于系统发育的磷脂(例如DHA),而脱脂牛奶则没有。对人体有益的脑血管,其中含有必需脂肪酸α-亚麻酸,因此,建议适度食用优质油。

范志宏说,很多人都知道吃糖过多对健康有害。世界卫生组织要求成年人每天吃不超过50克精制糖,最好是25克以内。结果,市场上有越来越多的无糖和低糖食品。众所周知,这些食品成分中添加了许多非糖甜味剂,例如阿斯巴甜,甜蜜素和乙酰磺胺酸。

“大多数流行病学研究发现,食用甜味剂与体重增加有关。范志宏说,研究表明甜度尽管糖中不含糖,但它能激活胰腺和小肠中的甜味受体,从而增加了甜味剂的摄入量。体内的胰岛素浓度。当胰岛素水平升高,脂肪分解减少和合成增加时,容易引起肥胖。

当前,随着人民生活水平的提高,米面越来越多。在过去,它被认为携带“地球”维尔的杂粮已成为人们的“新宠”。而且,多吃些粗粮更健康。全谷物真的很适合每个人吃。吃得越多越好

粗粮和杂粮相对于精细加工的食品,包括小米,高粱,燕麦,玉米和一些豆类。粗粮和杂粮的主要营养物质是维生素,矿物质和膳食纤维,它们是碳水化合物的主要来源。根据均衡和多样化食物摄入量的原则,碳水化合物的总摄入量应适中。湖北省中医院肥胖病专科副主任肖明忠接受《科技日报》记者采访时说,这不是那种吃得最多的食物。

肖明忠介绍说,杂粮和粗粮的主要功能是保证消化系统的正常运转,延长食物在胃中的停留时间,增加饱腹感,延缓饭后葡萄糖吸收率,维持正常的肠道菌群。,并控制体重。“三高”等具有一定的优势。但是,并非所有人都适合食用粗粮,杂粮(例如老年人),胃肠道功能减弱或发育不成熟的儿童,吃太多粗粮会增加胃肠道的负担以及肠胃气胀和便秘等症状。此外,应根据个人体质选择杂粮的摄入量。大多数杂粮是扁平食品。但是,如果一年四季都使用杂粮,例如绿豆和红豆,那么体质凉爽的人就不适合。感冒药与食物同食,具有健脾除湿的作用,阴虚阳阳者不宜长期食用。

“最好的杂粮和粗粮是根据自己的身体状况食用的。它们与精致的白米饭和白面条结合在一起。它们可以按比例混合在一起,以确保消化功能的正常运行并确保身体健康。”肖明中强调。

的确,中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系副教授范志宏认为,生活中的杂粮评估存在很大差异。否定的说法是,杂粮不易消化,进食更容易发生肠胃胀气。积极的说法是,杂粮的消化速度慢,不容易发胖,膳食纤维丰富,有助于预防便秘。因此,食物仍然是食物,特征仍然是特征,这取决于什么角度。在不同的情况下,不同的人的饮食生活对食物的要求也不同。

“如果需要控制血糖,则可能需要吃一些消化缓慢的全谷物豆;如果血糖正常但消化不良,则可以减少全谷物的比例,增加白米和白米的比例,并且选择相对容易消化的食物。例如胚芽米,小米等品种,比精米消化起来并不困难。”范志宏说。

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